食疗补血预防儿童贫血

缺铁性贫血是儿童常见的营养缺乏性疾病，多发生在6个月至3岁的婴儿。婴儿期是儿童生长发育最快、最活跃的时期。血容量迅速增加，对铁的需求相对较高。如果婴儿出生后6个月内有足够的母乳喂养，缺铁性贫血一般不会发生。如果母乳量不足，主要靠母乳喂养。由于牛奶中铁的含量低于母乳美国哪个医院做试管比较好，儿童对牛奶中铁的吸收也低于母乳，因此容易发生缺铁性贫血，早产儿更容易患这种疾病。此外，婴儿通过排便和出汗也比成人损失更多的铁。如果他们不注意添加含铁的补充食物，他们将会患缺铁性贫血。

近年来，已经发现如果每天给儿童喂超过1000毫升的新鲜牛奶而不煮沸，可能会发生慢性肠道出血并导致疾病。此外，钩虫病、溃疡、鼻出血、血小板减少性紫癜、长期腹泻、呕吐、肠炎、脂肪性痢疾等。，都影响营养吸收，导致缺铁性贫血。

儿童缺铁性贫血的临床表现主要是烦躁不安、精神不振、不活动、疲劳、厌食、嘴唇苍白、结膜、甲床和手掌。血象检查显示血红蛋白和红细胞低于正常值，可进行血清铁蛋白和血清铁等生化检查以确认诊断。

根据临床调查，患缺铁性贫血的儿童只要注意诊断，配合饮食治疗，很快就会康复。这里有几个“补铁”食谱的例子。

猪肝瘦肉粥:

配方:鲜猪肝50克，鲜瘦肉50克，大米50克，15毫升油和少许盐。

制备方法:将猪肝和瘦肉洗净，切碎，加入油和盐，混合均匀。将米饭洗净，放入锅中，加入一些水，煮至粥熟，加入猪肝和瘦肉，煮至肉熟。

用法:每日1剂，一次或分两次服用，可长期服用。

功能:健脾益气。适用于缺铁性贫血、佝偻病、夜盲症等。

菠菜猪肝汤:

配方:新鲜菠菜200克，猪肝100克，15毫升油和少许盐。

制作方法:将菠菜洗净，切碎;将猪肝切成小片，与油和盐混合均匀备用。向锅中加入500毫升清水，煮沸，加入菠菜和猪肝，煮至猪肝煮熟。

用法:喝汤、菠菜和猪肝。每天一剂，一旦服用，可以长期服用。功能:健脾补血。适用于症状轻微的缺铁性贫血。

扭曲粘贴:

配方:黑芝麻、花生仁(带涂层)、白糖15克。

制作方法:将芝麻和花生仁洗净，放入煎锅内，翻炒，磨成粉末。每次15克，加入120毫升至150毫升的热开水，调成糊状，加入白糖调味。

用法:趁热服用。每天一剂，一旦服用，可以长期服用。

功能:润肠通便，养血补血。适用于缺铁性贫血。然而，腹泻应该停止。

沈藻莲子粥:

配方:党参15克，红枣20克，莲子30克，粳米或大米30克。制备方法包括:将党参切成块;将红枣洗净，切开去核「美国试管中介」;莲子碎了。将抛光的圆粒大米洗净，与党参、红枣和莲子一起放入锅中，加入一些水，煮至大米完全煮熟。

用法:婴儿吃粥和红枣。每天一剂，两次，直到贫血痊愈。

功能:健脾益气、补血补虚。适用于缺铁性贫血、细胞性贫血、病后体质虚弱的患者。

如何预防儿童缺铁性贫血

为了预防婴儿缺铁性贫血，可以服用硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁和维生素C来促进铁的吸收。食疗是一种安全可行的方法。一般动物性食品中铁的吸收率较高，达到10% ~ 20%左右。这里有一些含铁量高、吸收率高的食物。

动物肝脏:肝脏富含多种营养，是预防缺铁性贫血的首选。每100克猪肝含有25毫克铁，容易被人体吸收。肝脏可以加工成各种形式的儿童食品，如肝泥，这是非常方便的婴儿食用。

各种瘦肉:虽然瘦肉中的铁含量不高，但铁的利用率与猪肝相当，易于购买和加工。孩子们也喜欢吃它。

蛋黄:每100克蛋黄含有7毫克铁。虽然铁的吸收率只有3%，但鸡蛋容易获得，食用和保存方便，并且富含其他营养成分，因此仍然是婴儿补充铁的良好补充食品。

动物血:猪血、鸡血、鸭血等动物血中铁的利用率为12%。

大豆及其制品:每100克大豆和大豆粉含有11毫克铁，人体吸收率为7%，远远高于大米和面粉。

芝麻酱:芝麻酱富含多种营养，是一种极好的婴儿营养食品。每100克芝麻酱含有58毫克铁，富含钙、磷、蛋白质和脂肪。

绿叶蔬菜:虽然蔬菜食物中铁的吸收率不高，但孩子们每天都吃，所以蔬菜也是补充铁的来源。

黑木耳和蘑菇:铁含量很高，尤其是黑木耳，每100克含铁185毫克。自古以来，人们就把它当作一种很好的滋补品。此外，海带、紫菜等水产品也是防治儿童缺铁性贫血的好食品。