孕妇在妊娠期因为胎儿的生长发育需求增大,如果营养摄入不足,孕后期孕妇容易出现低蛋白性水肿。而鲜贝肉正好可以补充身体所需蛋白质,能够有效改善低蛋白性水肿。鲜贝的营养丰富,高蛋白、低脂肪、易消化,是孕期补充蛋白质较好的选择,但是鲜贝性凉,且生的鲜贝中,还可能携带一些致病菌,如果烹煮不当,对孕妇及胎儿都是不利的,所以只要经过适当烹饪,孕妇是可以吃鲜贝的。
适合孕妇食用的乳蛋鲜贝食谱
用料:
鲜贝4粒孕期饮食、鸡蛋2个、黄油20克、盐适量、蒜片
做法:
1、鸡蛋打散加水调成水蛋液。
2、迷迭香切碎和少许盐加入水蛋液中调匀,再加入一小勺溶化的黄油。
3、倒入小方碗中。
4、入蒸锅小火蒸熟。
5、平锅烧热,加入一小块黄油溶化。
6、放入蒜片和迷迭香煎一下。
7、鲜贝粒提前加少许盐和淀粉上浆,这样煎出的鲜贝会很嫩。把鲜贝粒放入两面煎熟。
8、把煎好的鲜贝放在乳蛋上。
虽然鲜贝味道好营养高,适合孕妇补充营养可,但是也不要吃太多。因为贝类性多寒凉,本身就脾胃虚寒的孕妈妈们不宜多吃。孕期应该注意防止便秘,饮食方面荤素搭配,少量多餐。一顿吃多了会不易消化、吸收,给消化道增加负担。适量补充蛋白质,如豆类及制品、奶类及制品、白色肉类等,注意钙不能过量补充。
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